先日は、娘の誕生日でした。

毎年、手づくりのケーキを作るのが日課になってます。
その娘の笑顔をみるのが、喜びでもあります。

今年は、どんなケーキを作ろうと・・・考えるため、ケーキ屋さんへ向かいました。
アメリカでは、誕生日は最大のイベントの一つ、大好きな人をお祝いする為、
それぞれにアイディアを持ち寄せてお祝いします。

本人に内緒で、友達を呼んでサプライズでお祝いしたり、みんなで小旅行をしたり、
テーマを決めてパーティをします。

今年は、どんな誕生日にしょうかな。
夏だし！自慢のお料理とBBQで、お祝いしょうと思います。


From Carolyn

�@　↓ケーキ屋さんのケーキ、絵がとってもかわいいケーキです。


=とっておき夏においしいブルーベーリーチーズケーキ　の　作り方=

こくのあるクリームチーズとほんのり酸味のあるブルーベリーの相性バツグンのおいしい夏ケーキです。

【材料】
プルーベリー　80ｇ　
クリームチーズ　250ｇ
生クリーム　1Cup
砂糖　100ｇ
卵　1
レモン汁　2tablespoon
小麦粉　1tablespoon
グラハムクラッカー　80ｇ
バター　40ｇ

�@　グラハムクラッカーを砕き、溶かしたバター加え、かき混ぜる。ケーキ型の底に敷き詰める。
�A　ボールにクリームチーズを加え滑らかになるまでかき混ぜる。砂糖を加え混ぜ合わせる。
�B　生クリーム、卵、レモン汁、を加え滑らかになったら、プルーベリーを加える。
�C　つぶさないように混ぜていく。
�D　生地を先ほどのグラハムクラッカーを敷き詰めた型の中へ流し込む。
�E　170℃のオーブンで65分程、焼いていく。