Turnip Avocado Gram Soup
かぶとアボカドとひよこ豆のスープ　

Ingredient (Serves 4)

かぶ　…　4個
ひよこ豆　…　１缶（140ｇ）
アボカド　…　１個
玉ねぎ（みじん切り）　…　1/2個
オリーブオイル　…　大さじ１
水　…　800ｃｃ
コンソメ　…　小さじ１
塩　…　小さじ1/2
ローリエ　…　１枚
コショウ　…　少々


[作り方]
1）玉ねぎは、みじん切りにする。

2） かぶは皮付きのままざく切りにする。葉は、２〜３cm長さに切る。

3）な紅オリーブオイルを熱して、玉ねぎを透き通るまで炒め、かぶを加えて炒め合わせる。

4）２に水とローリエを加えて、煮立ったらひよこ豆、塩とコンソメを加える。ふたをして中火で約１５分煮る。

5）３の鍋にかぶを加えて、さらに３分煮る。アボガドを１ｃｍぐらいの角切りにし、味見をして塩コショウを付け加え味を調える。